400－6388－667食品 / 制藥 / 化妝品機械
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高剪切乳化機/高剪切分散乳化影響效果，影響分散乳化結(jié)果的因素有以下幾點:
1乳化頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）
2乳化頭的剪切速率（越大，效果越好）
3乳化頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒，中齒，細齒，超細齒，約細齒效果越好）
4物料在分散墻體的停留時間，乳化分散時間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好）
5循環(huán)次數(shù)（越多，效果越好，到設(shè)備的期限，就不能再好）
線速度的計算剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。
剪切速率（s-1）=v速率（m/s）g定-轉(zhuǎn)子間距（m）
由上可知，剪切速率取決于以下因素：
–轉(zhuǎn)子的線速率
–在這種請況下兩表面間的距離為轉(zhuǎn)子-定子間距。
IKN定-轉(zhuǎn)子的間距范圍為0.2~0.4mm
速率V=3.14XD（轉(zhuǎn)子直徑）X轉(zhuǎn)速RPM/60
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